Excursion sur le Larzac par le Lac du Salagou
Un voyage spectaculaire au cœur du pastoralisme du Larzac
Au départ de Montpellier, embarquez pour une journée sur le Larzac, un plateau de caractère, façonné par le vent et le travail des bergers. Cette journée est une exploration des contrastes, du rouge flamboyant du Lac du Salagou à la fraîcheur des caves sacrées de Roquefort, en passant par la cité médiévale et templière de La Couvertoirade.
Ici, le paysage raconte des siècles de pastoralisme et de résistance. Nous partons à la rencontre de bergers et de maîtres-affineurs passionnés, engagés dans la préservation d’un savoir-faire unique au monde, le Roquefort, la plus ancienne des AOC françaises (1925). Une plongée authentique dans un territoire classé à l’UNESCO, où chaque pierre et chaque saveur ont une histoire.
Pourquoi choisir cette immersion avec Terra Immers’ :
● Dépaysement visuel radical : Passez des terres rouges du Salagou aux steppes du Larzac, pour finir devant les falaises monumentales de Roquefort
● Histoire médiévale et Dégustation au cœur des caves : Explorez les ruelles pavées de La Couvertoirade avant de savourer le Roquefort dans les profondeurs des caves où il naît
● Immersion à la ferme : Entrez dans la bergerie pour vivre le moment fascinant de la traite des brebis et profiter d’un instant privilégié avec les agneaux
Ce qui est inclus / exclus :
- Transport en minibus climatisé
- Entrée et visite guidée des caves de Roquefort avec dégustation
- Rencontre et échanges privilégiés avec les éleveurs de brebis
- Repas complet de spécialités locales : saucisse aligot, salade verte, flaune ou yaourt de brebis, café
- Mise à disposition d’un mini-frigo pour vos achats
- Boissons
- Consommations et achats personnels
- Pourboires pour les guides
Le programme de votre immersion
10h – Départ : 2 rue Pitot, 34000 MONTPELLIER. Tramway « Peyrou – Arc de Triomphe ».
→ Voir sur Google Maps11h – Balade au Salagou : Découverte des "ruffes", ces terres rouges qui bordent le lac, et de Celles, village abandonné qui renaît aujourd'hui.
12h – Cité Templière & Déjeuner Terroir : Exploration de La Couvertoirade, l'un des "Plus Beaux Villages de France". Déjeuner de spécialités locales dans l'atmosphère médiévale de cette ancienne commanderie fortifiée intacte.
15h30 – Le Secret du Roi : Visite guidée des caves de Roquefort. Vous découvrirez le travail de patience des maîtres-affineurs dans les entrailles de la terre, suivi d'une dégustation sensorielle de plusieurs types de Roquefort.
17h – Rencontre à la ferme : Immersion dans une ferme de brebis. Échanges avec les éleveurs, rencontre avec les animaux et observation de la traite pour comprendre le lien entre l'animal et le fromage.
19h – Arrivée à Montpellier.
Informations pratiques
Quelle est la politique d'annulation ?
L’excursion est confirmée à partir de 4 participants. Si ce nombre n'est pas atteint, un remboursement intégral ou une autre date sont proposés.
En cas de mauvaise météo, l'excursion peut être adaptée, reportée ou remboursée.
Transport sécurisé et réglementé :
Certification Pro : Je suis titulaire de la Capacité Professionnelle de Transport de Personnes (obtenue après une formation certifiante de 140h).
Licence de Transport : Mon activité est enregistrée au registre des transporteurs de la DREAL sous la licence n° JVE932604021.
Assurance Spécifique : Le minibus et ses passagers bénéficient d'une assurance professionnelle illimitée pour le transport de personnes, indispensable pour ce type d'excursion.